Novinky & last minute
Dezert a víno U Zlatého jelena
V květnu 2011 proběhla v pražském hotelu U Zlatého jelena ojedinělá gastronomická akce nazvaná Dezert a víno. Jednalo se o snoubení luxusních dezertů v podání mistra cukráře Josefa Maršálka s víny z produkce VINSELEKT MICHLOVSKÝ.
Pořadateli této akce Aleši Blahovi, jenž hotel U Zlatého jelena provozuje, se podařilo pro tuto jedinečnou akci získat mistra cukráře, Josefa Maršálka, vítěze soutěže Cukrář roku 2006, který nyní působí jako Senior Sous Chef nejluxusnějšího obchodního domu světa Harrods Ltd. v Londýně. Na jeho umění se přišlo podívat a hlavně jej ochutnat přes sto hostí. Dalšími důležitými aktéry této akce bylo víno z produkce VINSELEKT MICHLOVSKÝ a Jakub Král, vítěz soutěže Sommelier roku 2010. Společně s Josefem Maršálkem předvedli dokonalé snoubení luxusních dezertů s víny.
Na rautu se podávala kromě dezertů a vína spousta dalších specialit, které chtěl hotel U Zlatého jelena představit svým hostům, obchodním partnerům a kolegům. Cílem akce bylo upozornit na to, že i malý hotel umí své služby podávat na úrovni a že dokáže o své hosty dokonale pečovat i s určitou kreativitou, která by již měla být nedílnou součástí každého provozu, neboť uspět v tak obrovské konkurenci v Praze není jednoduché. Během večera se myslelo také na záslužné věci. Součástí programu byla tichá aukce obrazu Simony Vališové, jejíž výtěžek byl ještě ten večer věnován na podporu Dětského krizového centra.
Text: -rap-
Převzato z: COT business, červen 2011
Čokoláda ve spojení s netradičními surovinami.
V Hotelu U Zlatého jelena**** se ve čtvrtek 14. května 2009 uskutečnilo představení jedinečných pralinek a čokoládových delikates z dílny pana Josefa Maršálka, Senior Sous Chef obchodního domu Harrods Ltd. v Londýně, ke kterým vybral exkluzivní vína pan Miroslav Majer, obchodní a marketinový ředitel společnosti Vinselekt Michlovský, a.s.
Hotel U Zlatého jelena**** uspořádal tuto příjemnou událost jako poděkování svým hostům a partnerům. Bylo nám velkým potěšením přivítat je v tak hojné míře ve všech veřejných prostorách hotelu, včetně našich teras s výhledem na baroko-rokokovou fasádu. Hlavním tématem večera byla neopakovatelná harmonie chutí, kterými prodchnul své výrobky pan Maršálek, skutečný mistr cukrářského řemesla. V částečně improvizovaných podmínkách hotelové kavárny se mu během 36 hodin náročné práce podařilo připravit tak originální delikatesy jako například Hotel Chocolat 70 % v kombinaci se zeleným banánem, kokosem a garam masalou, Pralus 70 % Madagaskar s kaviárem a 22 karátovým zlatem, Alhorna Ivoire 35% s jahodou a uzenou paprikou, Amadei 63% s tabákem, či Caraibe 66% s marcipánem, černými olivami a olivovým olejem. Pan Miroslav Majer ze společnosti Vinselekt Michlovský, a.s. k těmto odvážným chutím přiřadil vhodná vína, jako byl například Cabernet Sauvignon Chateau Dowina ročník 1999 - pozdní sběr, Merlot ročník 2005 - výběr z hroznů, Rulandské modré ročník 2005 - pozdní sběr či Sauvignon ročník 2005 - výběr z cibéb.
Protože jsme zaznamenali skutečně velmi příznivý ohlas, doufáme, že naše příští plánovaná událost osloví ještě větší množství znalců dobrého jídla a pití z řad odborníků, partnerů a hostů našeho hotelu i veřejnosti.
Nové možnosti parkování
Přijíždíte vlastním vozem či na motocyklu? Hotel U Zlatého jelena nabízí nově také možnost parkování vozidel!
